ช่องยูทูปทั้งหมดของ Mr.Hotsia : เที่ยวสะใจ ครัวสะใจ ครัวลาวสะใจ

วันอาทิตย์ที่ 15 มิถุนายน พ.ศ. 2557

แกงเห็ดตับเต่า


"แกงเห็ดตับเต่า" คนลาวและคนเหนือเรียก เห็ดห้า คนภาคกลางเรียกเห็ดตับเต่า คนรู้จักเห็ดนี้เพราะเพลงมนต์รักลูกทุ่งท่อนที่ว่า "เห็ดตับเต่าขึ้นอยู่ริมเถาย่านาง มองเห็นบัว สล้าง ลอยปริ่มริมบึง" เห็ดนี้ท่านว่าบำรุงเลือด ตับ ปอด หัวใจ และมีคุณค่าทางอาหาร โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ

มื้อเช้านี้ผมกินแกงเห็ดตับเต่าสูตรลาว ใส่ใบส้มปอนหรือใบส้มป่อย หรือมะขามเปียกก็ได้ ใส่น้ำปลาแดก พริก หอมแดง ผ่าใส่ไม่ต้องตำนะ ต้องกินตอนร้อนๆเท่านั้นครับ ไม่งั้นไม่อร่อย รสชาติออกนุ่มลื่นๆ แทบจะกลืนได้เลย นุ่มกว่าเห็ดหอมเยอะ.....นี่คืออาหารเช้านี้ของ Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ 15 มิถุนายน 2557

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น