วันอาทิตย์ที่ 22 เมษายน พ.ศ. 2561

ตลาดโต้รุ่งแม่จัน


 กินข้าวฟื้นทอดตลาดโต้รุ่งแม่จัน

ผมลงจากดอยตุงและแวะเที่ยวงานวัดที่แม่ฟ้าหลวง ตอนนั้นก็มืดแล้วแต่ก็ขับรถต่อไปยังแม่จันกะว่าจะหาที่พักที่นี่ แต่หาไม่ได้เลยแวะกินอาหารที่ตลาดโต้รุ่งแม่จัน ก่อนเดินทางขึ้นไปดอยแม่สลองไปหาที่พักที่ที่นั้น ที่ตลาดโต้รุ่งแม่จันนอกจากกินข้าวอาหารตามสั่งปกติแล้ว ยังไปกินข้าวฟื้นทอดอาหารไทยใหญ่ (ฉาน) แท้ๆที่นี่ด้วย

ข้าวฟื้น หรือข้าวแรมฟื้น หรือข้าวแรมฟืน หรือข้าวแรมคืน เป็นอาหารไทยใหญ่ทำจากแป้ง มีสองแบบที่ผมเห็นคือแบบที่กินปกติไม่ต้องทอด และแบบทอด ที่ตลาดโต้รุ่งแม่จันเป็นแบบทอด ทำได้กรอบหอมอร่อยมาก ทำเยอะท่าทางจะขายดีจริงๆ ผ่านไปแม่จันลองไปแวะชิมสิ

ข้าวแรมฟืนที่แม่ฮ่องสอนในตลาดสดก็มีครับ เป็นแบบปรุงแบบก๋วยเตี๋ยวกิน หรือแถวๆสามเหลี่ยมทองคำก็มีข้าวฟืนขาย เนื่องจากไทยตอนบนเชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน ติดกับประเทศพม่า รัฐฉาน จังหวัดเชียงตุง ซึ่งเป็นดินแดนไทยใหญ่ ดังนี้มาเที่ยวแถบนี้จึงหากินอาหารไทยใหญ่ไม่ยากครับ Mr.Hotsia พ.ย. 2553


ข้าวฟืนทอดตลาดโต้รุ่งแม่จัน จังหวัดเชียงใหม่

ข้าวฟื้นทอดที่ตลาดโต้รุ่งแม่จัน


ข้าวฟืนทอดตลาดโต้รุ่งแม่จัน

ข้าวแรมฟืน

ข้าวแรมฟืนที่ทอดแล้ว

กำลังทอดหอมจริงๆ

ข้าวฟื้นทอดใหม่ๆ

สุกแล้วจะเหลืองแบบนี้



ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ช่องยูทูปทั้งหมดของ Mr.Hotsia : mrhotsiaAEC เที่ยวสะใจ ครัวสะใจ ครัวลาวสะใจ