วันศุกร์ที่ 25 พฤษภาคม พ.ศ. 2561

เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน


เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน

อาหารแนะนำคือเป็นย่างหลั่งเซิน แต่มาดังมาขายที่ท้ายเงวียน (Thái Nguyên) เป็นเป็ดย่างที่เขายัดใบไม้และสมุนไพรใว้ในท้อง เมื่อมาย่างจะเข้าเนื้อ อร่อย หอม เป็ด ห่าน ก็ทำได้ เป็ดย่างแบบนี้นิยมในเวียดนามเหนือ ผมหาข้อมูลจนพบ เจ้าใบในท้องเป็นคือใบมะไฟจีน ปลูกที่ตอนใต้จีน ภาคเหนือเวียดนาม และจงหวัดน่านของไทย ภาษาเวียดนามเรียกว่า "Mắc_mật" สรรพคุณแก้รังแค
สำหรับใครอยากลองเป็ดย่างใบมะไฟจีนยัดท้อง ให้ไปตามพิกัดที่ผมลงใว้ในรูป สั่งข้าวสวยร้อนๆ กินกับน้ำจิ้ม หรือจิ้มน้ำจิ้มในท้องเป็ด กัดใบมะไฟจีนแกล้มด้วย เป็นอะไรที่อร่อยที่สุดที่มิสเตอร์ฮ๊อตเซียไม่มีวันลืม จะไปกินอีกแน่นอนครับ ไม่ก็ลองทำเอง  Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ 6/5/2558


Mr.hotsia แนะนำโรงแรมในท้ายเงเวียน


เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน
เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน

เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน
เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน

เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน
เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน

เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน
เป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟจีน


Mr.hotsia แนะนำโรงแรมในท้ายเงเวียน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ช่องยูทูปทั้งหมดของ Mr.Hotsia : mrhotsiaAEC เที่ยวสะใจ ครัวสะใจ ครัวลาวสะใจ