วันศุกร์ที่ 18 พฤษภาคม พ.ศ. 2561

ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม


ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม

]ไส้กรอกหรือไส้อั่วเวียดนาม มีชื่อภาษาเวียดนามว่า "lạp sườn" มีร้านทำโชว์และขายเต็มเมือง ผมได้ลองไปชิมแล้วอร่อยมาก รสชาติประมาณไส้กรอกผสมไส้อั่ว ส้มต่อน หรือหมั่ม ไม่เค็ม อร่อยมากครับ
ไส้กรอก Cao Bang เป็นหนึ่งในความพิเศษของจังหวัด Cao Bang เท่านั้น มันดูเกือบจะเหมือนไส้กรอกของที่ราบแต่รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อรับประทานเข้าไปมีกลิ่นรมวันเหม็นด้วย การทำแบบชาวบ้านต้องแขวนแขวนห้องครัวรมควันประมาณสามเดือน ก่อนนำมาทอดหรือย่างกิน และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองของจังหวัดก่าวบั่งเท่านั้น

ส่วนผสมหลักในไส้กรอกนี้มี ไหล่ เนื้อสะโพก เนื้อวัวหรือเนื้อหมู เครื่องเทศ หัวใจหมูจะถูกล้างหลาย ๆ ครั้งล้างสุดท้ายกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห้ง หมักในเครื่องเทศ ยัดใส่ไส้ ส่วนใหญ่ย่างหรือทอดกินกับข้าวเหนียว ผมว่านะเมืองนี้มีคนไทย คนไตยอยู่เยอะ เป็นวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวไตยเมืองหนาวก็เป็นได้ Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ พ.ค. 2558


Mr.hotsia แนะนำโรงแรมในกาวบั่ง

ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม
ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม

ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม
ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม

ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม
ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม

ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม
ไส้กรอกกาวบั่ง เวียดนาม


Mr.hotsia แนะนำโรงแรมในกาวบั่ง


ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ช่องยูทูปทั้งหมดของ Mr.Hotsia : mrhotsiaAEC เที่ยวสะใจ ครัวสะใจ ครัวลาวสะใจ