วันอาทิตย์ที่ 19 สิงหาคม พ.ศ. 2561

เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง

เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง
เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง

เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง ที่ประเทศจีนเขานิยมกินเป็ดกันมาก แต่ละเมืองมีเอกลักษณ์เฉพาะในการปรุงในการทำทำให้รสชาติออกมาต่างกัน อย่างเป็ดปักกิ่งเป็นอาหารดังขึ้นชื่อของประเทศจีนมีขั้นตอนการทำยุ่งยากกว่าจะทำหนังให้กรอบเนื้อนุ่มได้ต้องเป่าลมใส่ท้องทาน้ำผึ้งที่หนังย่างหรืออบอย่างใจเย็น ส่วนที่กวางโจวเขาก็มีเป็ดย่างเหมือนกัน เป็ดย่างกวางเจาในไทยก็มีขายอยู่หลายร้าน ดังนั้นผมจึงต้องหาชิมเป็ดย่างกวางเจาให้ได้
ผิดคาดนิดหน่อยเพราะเป็ดที่กวางโจวไม่ได้มีขายเยอะ ผมเดินหาตั้งนานกว่าจะเจอร้านที่ขาย เป็นร้านอยู่หน้าตลาด(ดูพิกัดเหนือรูป) ร้านนี้ขายเป็ดย่าง ไก่ หมู และอื่นๆอีกเพียบ แต่ไม่มีโต๊ะนั่งกิน ผมจึงซื้อกลับมาและการ้านที่ขายอาหารแวนั้นนั่งกิน ไม่อร่อยอย่างที่คิด เย็นชืดไป หนังไม่กรอบ เป็ดเอ็มเคบ้านเราอร่อยกว่าเยอะในมุมของผมนะ เพราะเรื่องอร่อยไม่อร่อยเป็นเรื่องความเคยชินความชอบส่วนตัว mr.hotsia มกราคม 2556








เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง
เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง

เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง
เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง

เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง
เป็ดย่างกวางตุ้ง เป็ดปักกิ่ง



ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ช่องยูทูปทั้งหมดของ Mr.Hotsia : mrhotsiaAEC เที่ยวสะใจ ครัวสะใจ ครัวลาวสะใจ